これまでに行ってきた男性料理教室・講座(2004年/平成16年)

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これまでに行ってきた男性料理教室・講座(2004年/平成16年)

11月27日(土)、12月11日(土)、25日(土)午前10時〜午後2時/(滋賀県)長浜市民交流センター 調理室
男性のための生活の達人講座 〜料理編〜                              チラシ
11月27日 家事としての料理の基本を学ぶ PART1 〜包丁の持ち方、野菜の切り方〜
       実習メニュー:あじのカレー粉焼き、ほうれん草のおひたし、粉吹き芋、きゅうりもみ、ご飯
12月11日 家事としての料理の基本を学ぶ PART2 〜味のしくみと、本格的な味付け〜
       実習メニュー:肉じゃが、かぶと薄揚げの煮物、南瓜の田舎煮、みそ汁、ご飯
   25日 パーティ料理の演出を楽しむ 〜親しい人へのおもてなし〜
       実習メニュー:ミートローフ、かに玉、鶏ささ身と春菊のサラダ
対象:男性(市内在住または在勤の人)
定員:20人(先着順)
受講料:材料費 2,000円(3回分/初回に集めます)
持ち物:包丁、布巾2枚、エプロン
託児:無料(要申込)
申し込み:11月17日(水)までに長浜市人権施策推進課へ
お申し込み・お問い合わせ:(滋賀県)長浜市人権施策推進課 男女共同参画係  担当者の感想
主催:(滋賀県)長浜市

11月26日(金)午前10時〜12時、12月10日(金)、24日(金)午前10時〜午後1時/(大阪府)摂津市立女性センター・ウィズせっつ
男の料理コトはじめ 〜基本の「き」からご一緒に〜(全6回のうちの@AB)        チラシ
11月26日 食と健康 さびない体と心をつくる 〜健康で長生きするために〜
12月10日 家事としての料理の達人になろう!
       献立:ほうれん草のおひたし、粉ふき芋、きゅうりもみ
   24日 切り方上手になろう!
       献立:ツナサラダ、南瓜と薄揚げの煮物、みそ汁
対象:男性
定員:20人
受講料:3,000円(材料費)
一時保育:1歳6か月〜就学前まで(要予約)
申し込み・お問い合わせ:(大阪府)摂津市立女性センター・ウィズせっつ
主催:(大阪府)摂津市立女性センター・ウィズせっつ

阪急正雀駅摂津市立男女共同参画センター



(左)阪急京都線正雀駅
(右)摂津市立女性センター「ウィズせっつ」


10月31日(日)、11月20日(土)午後1時半〜4時半/(東京都大田区)大田文化の森 第1創作工房(調理室)
男性の家事参画支援セミナー
家事としての料理の達人になろう@、A                                 チラシ
(「オレ流 男の生き方セミナー 〜力を抜いて生きようよ!〜」全5回のうちの4回目、5回目)
10月31日 〜切り方上手編:包丁の持ち方、切り方のコツを学ぶ〜
       献立:あじのたたき、粉ふき芋とブロッコリー、きゅうりもみ
11月20日 〜味付け上手編:だしのとり方、煮物のコツを学ぶ〜
       献立:肉じゃが、かぶと薄揚げの煮物、みそ汁
対象:原則全回出席できる男性
定員:20名程度
費用:調理実習費として2,000円
保育:1歳以上未就学児 10人まで(ただし保育料 1人2,500円が必要)
応募方法:往復はがき、電話、E-Mail、FAXに@セミナー名A名前B住所C電話番号D年齢を記入
応募締切り:9月10日(金)
主催:(東京都)大田区立男女平等推進センター 区民自主運営委員会
共催:(東京都)大田区経営管理部男女平等推進室、大田文化の森運営協議会

JR大森駅大田文化の森






(左)JR大森駅(西口)
(右)大田文化の森

11月19日(金)午前10時〜午後2時半/(奈良県)榛原町総合センター
男女共同参画事業+介護予防事業
シニア向け男性料理教室+トーク 丈夫な体と心をつくる 〜男よ、もっと気軽に台所に立とう!〜
献立:昆布巻き、煮しめ、菊花かぶ、たたきごぼう
主催:(奈良県)榛原町(人権啓発室・男女共同参画担当)

近鉄榛原駅 榛原町総合センター



(左)近鉄大阪線榛原駅
(右)榛原町総合センター



10月9日(土)、16日(土)、30日(土)午後1時半〜4時半/(奈良県生駒市) 北コミュニティセンター ISTAはばたき 調理室
男の料理教室                                        受講者の感想 チラシ
10月9日 「家事としての料理の達人」になろう! 〜基本的な包丁の持ち方、野菜の切り方を学ぶ〜
       メニュー:小松菜のおひたし、粉ふき芋、きゅうりもみ
   16日 味の仕組みを知って、味付け上手になろう! 〜手軽で本格的なだしの取り方を学ぶ〜
       メニュー:肉じゃが、かぶと薄揚げの煮物、みそ汁、玄米ご飯
   30日 炒め物上手になろう! 〜フライパンの上手な振り方、扱い方を学ぶ〜
       メニュー:焼き飯、鶏ささ身と春菊のサラダ、鶏肉と茸のスープ    担当者の感想
対象:生駒市在住、在勤、在学の男性
定員:30人(多い場合は「男の生き方セミナー」参加者を優先します)
費用:材料費として2,000円が必要
持ち物:包丁、まな板、ふきん2枚、エプロン
託児:満2歳以上就学前の幼児(おやつ代等として1人1回100円が必要)
申込方法:往復はがきに住所、氏名(ふりがな)、年齢、電話番号、受講希望理由、託児希望者は子どもの名前(ふりがな)と年齢を書いて、9月1日(水)までに女性センター「男の料理教室」係へ。電話、FAX、またはEメールでも可
主催:(奈良県)生駒市教育委員会、生駒市女性センター

9月11日(土)午後1時〜5時/大阪市男女共同参画センター クレオ大阪西部館
長寿社会の市民互助組織 しあわせ村 (平成16年9月度)
旬の食材を使った季節の料理講習
講師:吉田清彦(家事としての男の手料理研究家)
献立:巻きずし、長芋とおくらの炊き合わせ、とうもろこしと冬瓜のスープ
主催:長寿社会の市民互助組織「しあわせ村」

7月28日(水)午前9時半〜12時、午後1時〜3時半/鳥取県立保育専門学院 小会議室及び栄養実習室
人権・食育研修 お父さんと子どものための料理教室
「2004年度 初級保育士研修」の1コマとして)
9:30〜12:00 お父さんと子どものための料理教室
    献立:ハンバーグ、ほうれん草とチーズのフリット、粉ふき芋、たまごスープ
13:00〜15:30 講義と実習 はじめて料理をする人に対する教え方の技術       レジュメ
    講義 会社人間から生活人間になろう! 〜男女ともに仕事と家庭の両立ができる社会に〜
対象者:鳥取県内の現業保育士10人(経験年数3〜5年程度)、鳥取県立保育専門学院職員3人
主催:鳥取県・鳥取県立保育専門学院                          担当者の感想

5月8日(土)午後1時〜5時/大阪市男女共同参画センター クレオ大阪西部館
長寿社会の市民互助組織 しあわせ村 第83回(平成16年5月度)
旬の食材を使った 季節の料理講習
献立:いかとアスパラのかき油炒め、薄揚げの肉野菜詰め、鶏肉団子と春野菜のスープ
講師:吉田清彦(家事としての男の手料理研究家)
主催:長寿社会の市民互助組織「しあわせ村」

3月21日(日)午後1時〜5時/(兵庫県)宝塚市立西公民館
家事としての男の料理講座
主催:宝塚男性料理クラブ

阪急小林駅宝塚市立西公民館




(左)阪急今津線小林駅
(右)宝塚市立西公民館


2月21日(土)、28日(土)、3月6日(土)午後1時半〜4時半/奈良市男女共同参画センター あすなら
男性のための実践家事講座 「料理編」
2月21日 家事としての料理の達人になろう! 〜基本的な包丁の持ち方、野菜の切り方を学ぶ〜
       調理実習:小松菜のおひたし、粉ふき芋、きゅうりもみ
   28日 味の仕組みを知って、味付け上手になろう! 〜手軽で本格的なだしの取り方を学ぶ〜
       調理実習:肉じゃが、かぶと薄揚げの煮物、みそ汁、玄米ご飯
3月6日 炒め物上手になろう! 〜フライパンの上手な振り方、扱い方を学ぶ〜
       調理実習:焼き飯、鶏ささ身と春菊のサラダ、あさりのみそ汁
対象:奈良市在住、在勤、在学の男性
定員:24名
持ち物:包丁、まな板、ふきん2枚、エプロン
参加費:1,000円(別途、調理実習材料費 2,000円)
応募方法:はがきに住所、氏名、年齢、電話番号、年齢を書いて、1月5日(木)〜1月31日(火)の間に、男女共同参画センター「あすなら」へ。電話、FAX、Eメール、ホームページでの申し込みも可。定員を超えた場合は、「男の生き方セミナー」の参加者を優先して抽選
主催:奈良市(市民生活部 男女共同参画課)
関連記事:「奈良しみんだより」 平成16年(2004年)1月/お知らせ/P15 男女共同参画センター「あすなら」

JR奈良駅奈良市男女共同参画センター



(左)JR奈良線
(右)奈良市男女共同参画センター「あすなら」


2月15日(日)午前10時〜午後2時/(奈良県) 香芝市中央公民館 調理室・会議室
男性のいきいきセミナー クック&トーク                                 チラシ
10:00〜13:00 料理実習 もっと気軽に台所に立とう!
           献立:鶏肉とじゃがいもの炒め煮、高野豆腐の射込み煮、あさりのみそ汁
13:00〜14:30 ホンネトーク 「男らしく」から「自分らしく」へ 〜家庭・仕事・地域の中で〜
対象:市内在住・在勤の男性
定員:30人(先着順)
参加費:800円程度(料理実習の材料代)
持参物:エプロン、三角巾、ふきん
申込方法:必要事項(@住所A氏名B電話番号)を記入のうえ、ハガキ、ファックスまたはメールで、下記まで
お申し込み・お問い合わせ・主催:(奈良県)香芝市役所 企画政策課 男女共同参画推進係

近鉄五位堂駅香芝市中央公民館



(左)近鉄大阪線五位堂線
(右)香芝市中央公民館


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家事としての男の料理

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吉田清彦の料理教室・講座のレジュメ(料理の基本と上手な味付けのコツ)

吉田清彦の料理教室・講座のルール(約束事)

男性料理教室・講座・今後の予定

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父子料理教室・講座(「お父さんといっしょにお料理つくろ!」)

男性料理教室(自主グループ)
岸和田・男子厨房クラブ/宝塚男性料理クラブ/尼崎・男の料理教室/とよなか粋遊会/さんだクッキング倶楽部/はびきの 男の腕まくり OB会/京都・男の料理研究会/生駒・男の料理教室/東京・エセナ味楽留(みらくる)/東京・北区粋遊会/奈良・あすなら09会

料理エッセー 「ああそうなのか 料理のカラクリ」(1994年、京都新聞連載)

料理初心者が特に注意すること

プロが教える 目からウロコの台所料理術〜家庭料理の基本とコツ〜
 料理・質問箱

食と健康

健康道場 さびない体と心をつ
 くる

飲食店経営指南
実戦開店入門講座「「開店の常識」を鵜呑みにしている経営者は危ない!」(「繁盛レストランbS」柴田書店 1989年6月)(7.67MB)


吉田清彦プロフィール(各種講座講師実績豊富)
E-mail:ptokei04@s5.dion.ne.jp
TEL/FAX:06-4980-1128
携帯電話:080-5709-1944


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