男の料理・男性料理教室 これまでのトピックス

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男の料理・男性料理教室 これまでのトピックス

〔2017年〕
おとう飯(はん)
家族もよろこぶ! 「おとう飯」レシピを募集します!!                      チラシ
応募内容:「おとう飯の心得」に沿った「おとう飯」レシピ
応募方法:応募用紙に@氏名A住所B電話番号CメールアドレスDレシピ名E材料(2人分)F作り方G「心得」に沿って意識したこと を記入の上、料理の写真を添付して、メールまたは郵送にて、下記応募先まで
応募期限:平成29年12月26日(火)必着
問い合わせ・応募先:(大阪府)岸和田市役所 人権・男女共同参画課
主催:(大阪府)岸和田市
関連記事:内閣府>内閣府男女共同参画局>広報・報道>キャンペーン>「"おとう飯"始めよう」キャンペーン

〔2016年〕
7月2日(土)午後1時40分〜2時10分(予定)/(兵庫県)宝塚ピピアめふ 5階 会議室
宝塚ピピアめふイベント
『厨房男子』上映記念
高野史枝さん(『厨房男子』監督)トークショー                            チラシ
参加費:無料
映画『厨房男子』チラシ

〔2011年〕
1月15日(土)に、(大阪府)高槻市立総合市民交流センターでNPO法人SEAN法人設立10周年を記念するパーティーが開かれました。その会場で提供する料理作りを、友人の中津順さんといっしょに依頼され、まさかボランティアだとは思わずに引き受けました。
30数人分の料理なので、それぞれ自宅で作って会場に運ぶことになり、3日がかりで鍋に3杯分のおでんと惣菜7品を作り、それを10数個の容器に分け入れて、背中には大きなリュック、手には手提げ袋3つと戦時中の買い出し姿さながらに、電車を乗り継いで会場まで運びました。
パーティーは大盛会で、料理も「とてもおいしい」と喜ばれ、個人的にも数年ぶりに出会えた人が何人もいて、とても楽しかったです。
そこで提供した料理の作り方を教えてほしいというリクエストがありましたので、レシピをホームページで特別に大公開します。
→ NPO法人SEAN 法人設立10周年記念パーティー料理 進行表(段取り/作業の手順)
おでんについては、京都新聞に掲載したものがありますので、このページの左側の「目次」欄の「料理エッセー「ああそうなのか 料理のからくり」」を開いて、「(48、49)おでんをつくる」をお読みください。

〔2010年〕
8月22日(日) 私が現在関西地区で関わっている6つの男性料理グループのなかのひとつである「さんだクッキング倶楽部」(兵庫県三田市)が今年の7月に取材を受けました。
 三田市まちづくり協働センター 市民活動推進プラザの女性スタッフ2名が訪ねてきて、1時から5時までの料理教室のあいだ、ずっと付きっきりで取材をしていただきました。
 そのときの模様が、三田市で活動する市民活動団体やNPOの活動を紹介するためのブログ「兵庫県三田発 市民の活動ブログ 活ログ」に記事として掲載されました。
 タイトルは「食は命と暮しのど真ん中」。
写真も添えて、とてもすてきに紹介されています。ご興味のある方は、ぜひご覧ください。
 →「さんだクッキング倶楽部 食は命と暮しのど真ん中」

〔2009年〕
11月28日(土)、12月12日(土)午後1時〜4時/(東京都北区)赤羽文化センター・料理室
 平成21年度 パートナーシップ事業 僕でもできる! 自慢のメニュー             チラシ
 11月28日:さっと作れる!惣菜  メニュー:ぶりの豆板醤焼きほか
 12月12日:作り置きできる!惣菜  メニュー:ミートロールパイほか
 対象:50歳以上の男性 30名(申し込み先着順)
 講師:田口道子さん(料理研究家)
 持ち物:エプロン、三角巾(頭を覆うもの)、ふきん
 申し込み方法:電話・FAX・Eメールで「講座名、氏名、住所、電話番号、年齢」を、下記まで
 主催:(東京都)北区男女共同参画センター「スペースゆう」 企画運営:北区粋遊会

読売新聞 6月21日(日)「発言小町@新聞」欄にコメントが掲載されました。
YOMIURI ONLINE記事:[発言小町@新聞]カレーに何入れる? 角切りリンゴに賛否、隠し味に胃腸薬も



男の料理・男性料理教室・父子料理教室・講座

家事としての男の料理

料理の“ティーチングプロ”

吉田清彦の料理教室・講座のレジュメ(料理の基本と上手な味付けのコツ)

吉田清彦の料理教室・講座のルール(約束事)

男性料理教室・講座・今後の予定

これまでに行ってきた男性料理教室・講座
これまでに行ってきた男性料理教室・講座
2012(H24)年 2011(H23)年
2010(H22)年 2009(H21)年
2008(H20)年 2007(H19)年
2006(H18)年 2005(H17)年
2004(H16)年 2003(H15)年
2002(H14)年 2001(H13)年
2000(H12)年 1999(H11)年
1998(H10)年 〜1997(H9)年

父子料理教室・講座(「お父さんといっしょにお料理つくろ!」)

男性料理教室(自主グループ)
岸和田・男子厨房クラブ/宝塚男性料理クラブ/尼崎・男の料理教室/とよなか粋遊会/さんだクッキング倶楽部/はびきの 男の腕まくり OB会/京都・男の料理研究会/生駒・男の料理教室/摂津・男の料理教室 土曜会・金曜会/東京都大田区・エセナ味楽留(みらくる)/東京都北区・粋遊会/奈良・あすなら09会

料理エッセー 「ああそうなのか 料理のカラクリ」(1994年、京都新聞連載)

料理初心者が特に注意すること

プロが教える 目からウロコの台所料理術〜家庭料理の基本とコツ〜
 料理・質問箱

食と健康

健康道場 さびない体と心をつ
 くる

飲食店経営指南
実戦開店入門講座「「開店の常識」を鵜呑みにしている経営者は危ない!」(「繁盛レストランbS」柴田書店 1989年6月)(7.67MB)


吉田清彦プロフィール(各種講座講師実績豊富)
E-mail:ptokei04@s5.dion.ne.jp
TEL/FAX:06-4980-1128
携帯電話:080-5709-1944


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