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羽曳野市　男女共生セミナー（男性講座） 「今日から始める男の料理　〜暮らしを楽しむ男になろう〜」　第２回 「上手な味付け　〜おいしい料理づくりの基本を学ぶ〜」（2013年２月２日（土）実施）　受講者の感想

定員 24人、応募者 34人、参加者 24人、記入者 22人
お話：からだの健康、こころの健康
献立：小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め、かぶと薄揚げの煮物、鮭のかす汁、玄米ご飯

■【いろいろ学ぶことができ、大変参考になった】
■前回と合わせて２回、ありがとうございました。野菜の根元に切れ目を入れたり、洗ったり、下味をつけるなど、少しの工夫で「うま味」が変化することを学ばせていただきました。師匠、ありがとうございました。（30代）

■いろいろ勉強でき、参考になりました。今まで知らなかった多くの知識が吸収できました。（60代）

■２回の講義で、今まで知らなかった基本を知ることができて、よかった。（年代不明）

■【健康についての話もよかった】
■料理も楽しかったですが、料理前の先生のお話、うなずくことばかりで、大変ありがたかったです。（60代）

■いい機会を得られたことにお礼申し上げます。料理以外の心得、生き方などの話もあり、楽しい時間を過ごさせてもらいました。（60代）

■食による養生など、今後おおいに参考になる。（60代）

■【楽しかった】
■普段しない料理を楽しく学ぶことができ、大変有意義な時間を過ごすことができました。（30代）

■今日は３品も作れて、楽しかったです。野菜中心で、健康な料理でした。（30代）

■楽しかったです。 （年代不明）

■切り方が自身まだまだでしたが、料理の味はよかった。（60代）

■普段食べない玄米を食べられて、よかったです。今後、いろいろな料理にチャレンジしたいです。（30代）

■【雰囲気がよかった】
■参加された皆様とすぐにコミュニケーションが得られ、楽しく過ごせました。講義内容もわかりやすく、大変参考になりました。（60代）

■受講者がよいので、話し合いながら料理ができた。（79歳）

■【家でも作ります】
■料理教室に初めて参加いたしました。いろいろありがとうございました。大さじ、小さじの量り方、野菜の見方、だしのとり方、その他、多々参考になりました。また、自分たちの作った料理、非常においしかったです。前回のレシピを家族に作って喜ばれました。今回も作り、自分のレシピを増やし、自慢できるようになろうと思っております。（60代）

■本日も料理講座で新しい知識をたくさん教えていただきまして、ありがとうございました。師匠に学んだことを今後、生かして、台所に立つ機会を増やしたいと思います。（20代）

■料理に興味をもつことができ、教えてくださった料理をさっそく作る予定です。基本についての勉強が必要。先生に感謝!!（70代）

■野菜中心の和食、おいしくいただきました。作り方を忘れないうちに、来週にでも作ろうと思います。（60代）

■【また開催してください】
■とにかく先生の言われることをしっかり聞いて、少しでも家で作れるように勉強したつもりですが、今後もこういう教室があった場合、参加させていただきたいと思います。（70代）

■オイスターソースなど、なじみの薄い調味料を使って、新しい味に出会えて、よかった。料理が好きなので、次回も機会があれば参加したいと思います。吉田先生に感謝！（70代）

■大変参考になりました。楽しい１日を過ごせました。年に数回開催してください。（60代）

■よかったと思います。また実施をよろしくお願いします。（50代）

■【その他】
■特になし。（60代）