男性料理教室・父子料理教室 主催者アンケート集計■
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香芝市 男性いきいきセミナー 「今日から始める男の料理 ～暮らしを楽しむ男になろう～」（2013年９月29日（日）実施） 主催者アンケート集計
定員 24人、応募者 24人、参加者 21人、記入者 20人
●年齢：30代 ２人、40代 ４人、50代 ３人、60代 ９人、70代 ２人
●住所：市内 20人（全員）
●情報の入手先：広報 17人、ホームページ ２人、チラシ、２人、知人の紹介 １人
●「男性いきいきセミナー」への参加回数：今回初めて 13人、２回目 １人、３回目 ４人、４回目 ２人
●理解度：理解できた 12人、少し理解できた ７人、理解できなかった ０人、無回答 １人
●内容：よかった 16人、普通 ３人、無回答 １人
●香芝市が男女共同参画都市宣言を行ったことについて：知っている ５人、知らない 15人
セミナーについての感想
■【とてもよかった】
■料理だけでなく、男性の作る料理、中高年男性の日常生活の構え、生きがいづくりのエッセンスをもらった感じで、よかった。
■吉田講師は早口で、最初は聞き取りにくいと思ったが、内容的に中身の濃いものであって、有意義だった。
■これまで、地域の催し物に参加する機会もあまりなく、たいへんよい経験となりました。
■近くで知り合いができ、よかった。
■【勉強になった】
■講義が勉強になりました。他の参加者と交流ができて、よかったです。
■退職後の心構えの参考になった。
■勉強になった。
■【料理の基本が学べてよかった】
■料理の基本がわかったので、よかった。
■基本的なことが学べて、よかった。
■【おいしい料理で、楽しかった】
■料理が楽しかったです。家でもやってみようと思いました。
■おいしい料理で、楽しくできた。
■おいしかったのが何よりです。同じグループの方がとてもよい方でした。
■初めての参加でしたが、楽しくて、よかった。年齢差のある方と交流もできて、よかったです。
■エビや手羽先を使った料理が作れて、よかったです。
■【要望】
■ペースについていけない場面があった。
■基本的な包丁の使い方など、もう少し初心者にもわかりやすいほうがよかった。
■以前から２回受講していますが、料理して食べるまでなかなかいきません。ステップアップできるポイントを教えてください。
■２年前、吉田先生のセミナーを受講し、「生きがい」について話を聞き、よかったので、料理教室は今後も続けてもらいたい。
■【その他】
■家ではいつも作ってもらって食べているが、料理ひとつ作るのが大変だと思いました。
■料理を３～４品、同時進行で作るのは、集中力を高めるのによい。
■毎回、吉田先生のお話を聞いて、耳が痛い思いです。
今後のセミナーについての希望
■【料理の基本をしっかり学びたい】
■本当に基本的なこと（いろいろな切り方など）を少し長く教えてもらえるような内容を希望します。
■切り方とか、ダシのとり方とか、もっと基本が知りたいです。
■【日常的な料理を教えてほしい】
■毎日の簡単な料理の教室もあればよい。
■材料がいくつかあり、それを使って「何か作ってください」というような講習があればと思います。
■【今後も料理教室を続けてください】
■料理教室を続けてもらいたい。
■今後も、できたら参加したい。
■過去に受講した人も多いので、前半の講座をとばして、料理のみの講座が数多くあればうれしいです。
■健康志向、料理等、回数を増やしてほしい。
■【その他いろいろ】
■魚のおろし方を教えてもらいたい。
■初心者向けの株式投資講座など。
■20～30歳くらいの若者をターゲットにしたイベントもあるとよいです。
男の料理・男性料理教室・父子料理教室
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●家事としての男の料理
●料理の“ティーチングプロ”
●吉田清彦の料理教室・講座のレジュメ（料理の基本と上手な味付けのコツ）
●吉田清彦の料理教室・講座のルール（約束事）
●男性料理教室・講座・今後の予定
●これまでに行ってきた男性料理教室・講座
■2010年～ ■2009年
■2008年 ■2007年
■2006年 ■2005年
■2004年 ■2003年
■2002年 ■2001年
■2000年 ■1999年
■1998年 ■～1997年
●父子料理教室・講座（「お父さんといっしょにお料理つくろ！」）
●男性料理教室（自主グループ）
岸和田・男子厨房クラブ／宝塚男性料理クラブ／尼崎・男の料理教室／とよなか粋遊会／さんだクッキング倶楽部／はびきの 男の腕まくり ＯＢ会／京都・男の料理研究会／生駒・男の料理教室／摂津・男の料理教室 土曜会・金曜会／東京都大田区・エセナ味楽留（みらくる）／東京都北区・粋遊会／奈良・あすなら０９会
●料理エッセー 「ああそうなのか 料理のカラクリ」（1994年、京都新聞連載）
●プロが教える 目からウロコの台所料理術～家庭料理の基本とコツ～
料理・質問箱
●食と健康
●健康道場 さびない体と心をつ
くる
●飲食店経営指南
実戦開店入門講座「「開店の常識」を鵜呑みにしている経営者は危ない！」（「繁盛レストラン№４」柴田書店 1989年６月）（７.67ＭＢ）
吉田清彦プロフィール（各種講座講師実績豊富） E-mail：ptokei04@s5.dion.ne.jp
TEL/FAX：06-4980-1128
携帯電話：080-5709-1944
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