男性料理教室・父子料理教室 主催者アンケート集計■
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羽曳野市 「プロに学ぶ！ 男性料理教室 男子厨房に入る！」（2012年２月25日（土）実施） 主催者アンケート集計
定員 24人、応募者 28人、参加者 24人、記入者 21人
●年齢：30代 ３人、40代 １人、50代 ２人、60代 ８人、70代 ６人、80代 １人
●職業：会社員 ３人、公務員 ４人、自営業 １人、フリーター １人、無職 11人、その他 １人
●普段、料理をしますか？：よくする（週のうち半分以上） ２人、時々（週１、２回） ６人、たまに（月に一度） １人、あまりしない（２～３ヶ月に一度） ４人、しない ８人
●この講座があることを何で知ったか：広報誌 15人、ホームページ １人、チラシ ４人、人に聞いて １人
●受講することを決めたきっかけ：自らの意思で 15人、妻にすすめられて ４人、その他 １人（友人）、未記入 １人
●実習はどうでしたか？：わかりやすかった（家でもう一度作ってみようと思う） 14人、わからないところがあったが、また作ろうと思う ７人
●今後のメニューの希望（複数回答）：家庭料理 17人、酒の肴 ７人、スピード料理 ４人、ご飯もの ３人、イタリアン ３人、弁当 １人
講座を受講しての感想・意見
■大変よかった。
■包丁の使い方、野菜の切り方etc、初めて教えてもらって、大変参考になりました。（米の研ぎ方も）
■野菜の切り方などが参考になりました。
■分かりやすい説明、みんなの進み具合を見ながらの進め方がよかった。
■大変美味しかった。教室で教えていただいたことを、今度、家で作ってみたい。
■気持ちよく受講できました。他のスタッフの方々に感謝いたします。
■ぜひ、また参加したいです。
■今日もちょっと忙しかった。
■２品目でもよいので、じっくり教えてほしい。（最後は、時間がなく忙しいので）
■揚げ物などの講座を希望します。
男の料理・男性料理教室・父子料理教室
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●家事としての男の料理
●料理の“ティーチングプロ”
●吉田清彦の料理教室・講座のレジュメ（料理の基本と上手な味付けのコツ）
●吉田清彦の料理教室・講座のルール（約束事）
●男性料理教室・講座・今後の予定
●これまでに行ってきた男性料理教室・講座
■2010年～ ■2009年
■2008年 ■2007年
■2006年 ■2005年
■2004年 ■2003年
■2002年 ■2001年
■2000年 ■1999年
■1998年 ■～1997年
●父子料理教室・講座（「お父さんといっしょにお料理つくろ！」）
●男性料理教室（自主グループ）
岸和田・男子厨房クラブ／宝塚男性料理クラブ／尼崎・男の料理教室／とよなか粋遊会／さんだクッキング倶楽部／はびきの 男の腕まくり ＯＢ会／京都・男の料理研究会／生駒・男の料理教室／摂津・男の料理教室 土曜会・金曜会／東京都大田区・エセナ味楽留（みらくる）／東京都北区・粋遊会／奈良・あすなら０９会
●料理エッセー 「ああそうなのか 料理のカラクリ」（1994年、京都新聞連載）
●プロが教える 目からウロコの台所料理術～家庭料理の基本とコツ～
料理・質問箱
●食と健康
●健康道場 さびない体と心をつ
くる
●飲食店経営指南
実戦開店入門講座「「開店の常識」を鵜呑みにしている経営者は危ない！」（「繁盛レストラン№４」柴田書店 1989年６月）（７.67ＭＢ）
吉田清彦プロフィール（各種講座講師実績豊富） E-mail：ptokei04@s5.dion.ne.jp
TEL/FAX：06-4980-1128
携帯電話：080-5709-1944
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