男性料理教室・父子料理教室 受講者の感想■
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板橋区 男女平等参画セミナー 中高年男性のためのお話と料理教室 〜料理の基本の技を身につけよう〜 第1回(2010年2月12日(土)実施) 受講者の感想
お話:人生再設計のすすめ 〜これからがおもしろい 第二の人生〜
調理実習:切り方の基本を学ぶ
献立:和風ハンバーグ、ほうれん草のおひたし、みそ汁、ご飯
定員 24人、応募者 45人、参加者 23人、記入者 16人
■【料理の基本を教えてもらい、とてもよかった】
■調理器具の使い方、計量の方法など、料理の基本から教えていただいたので、とても有益でした。また、みんなで食事して、とてもおいしかったです。(50代)
■包丁の基本的な使い方から3種類の料理を教えていただき、たいへんよかったと思います。(60代)
■包丁の使い方が習えて、よかったです。(65歳)
■具体性があって、わかりやすかった。家庭ですぐに利用可能なものばかりで、参考になりました。(70代)
■調理の基本を教えていただいた。(60代)
■たいへんよかった。(60代)
■たいへんよかった。(70代)
■とてもよかった。(年代不明)
■【楽しく料理を作ることができました】
■料理を初めて作り、自分で作ったものを試食して、最後の後片付けまでして、料理の楽しさを少しはわかったつもりです。また、包丁の使い方や料理の細かな手順などを学び、楽しく料理を作ることができました。(69歳)
■手軽にハンバーグが作れて、おもしろかった。(64歳)
■【さっそく家で復習してみたい】
■基本的なことがいろいろと学べて、よかった。さっそく今夜から、みそ汁を、学んだとおりに作ってみたい。(50代)
■たいへん勉強になりました。この復習を、さっそく致してみたいと存じます。次回も楽しみにしております。(年代不明)
■いろいろ覚えようとして、けっこう忙しかった。一つでも多く復習して身につけたい。(50代)
■意外に上手にできました。復習が大切なのかなと思います。(50代)
■【定年後の人生設計の参考になった】
■定年退職後の人生設計の方向性を見いだせて、ほんとうに参考になりました。
■今後の目標を1年先、3年先、10年先で設定すること、このお話がよかった。講師の全般にわたる進行等はきわめてよかった。感謝します。実務的にプラスしたこと。包丁の使い方。(84歳)
■【その他】
■料理は本格的には始めませんが、せめて家内の留守に心配させない程度と考えています。本日のセミナーは、よい入り口に立たせていただくことができました。(50代)
■実技も重要でありますが、初心者に対して理論的な座学をもう少し時間をかけて教えてもらいたい。(60代)
■できたらマイクを使ってください。耳が遠くなったので。(70代)
■私は東北出身なので、関西弁には慣れていないので、日本語ではあるが理解できないところがあり、これは残念に思った。時間の制約もあるが、せめてゆっくりお話ししていただけたなら、もっと有意義であった。(84歳)
男の料理・男性料理教室・父子料理教室
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●家事としての男の料理
●料理の“ティーチングプロ”
●吉田清彦の料理教室・講座のレジュメ(料理の基本と上手な味付けのコツ)
●吉田清彦の料理教室・講座のルール(約束事)
●男性料理教室・講座・今後の予定
●これまでに行ってきた男性料理教室・講座
■2010年〜 ■2009年
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■1998年 ■〜1997年
●父子料理教室・講座(「お父さんといっしょにお料理つくろ!」)
●男性料理教室(自主グループ)
岸和田・男子厨房クラブ/宝塚男性料理クラブ/尼崎・男の料理教室/とよなか粋遊会/さんだクッキング倶楽部/はびきの 男の腕まくり OB会/京都・男の料理研究会/生駒・男の料理教室/摂津・男の料理教室 土曜会・金曜会/東京都大田区・エセナ味楽留(みらくる)/東京都北区・粋遊会/奈良・あすなら09会
●料理エッセー 「ああそうなのか 料理のカラクリ」(1994年、京都新聞連載)
●プロが教える 目からウロコの台所料理術〜家庭料理の基本とコツ〜
料理・質問箱
●食と健康
●健康道場 さびない体と心をつ
くる
●飲食店経営指南
実戦開店入門講座「「開店の常識」を鵜呑みにしている経営者は危ない!」(「繁盛レストランbS」柴田書店 1989年6月)(7.67MB)
吉田清彦プロフィール(各種講座講師実績豊富) E-mail:ptokei04@s5.dion.ne.jp
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